あなたの「ふるさと福井を応援したい」という想いをカタチに
福井県との関係
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福井新聞に「食は福井にあり」を連載中。JR東海の新幹線車内誌の「ひととき」、交通新聞社の「旅の手帖」など、多数のメディアに福井の食と文化について執筆しています。
NHK「ラジオ深夜便」、「歌の日曜散歩」などに出演し、福井の情報を発信しています。
主宰しているすき焼き文化を伝える活動“すきや連”の大会を’17年3月に福井市で開催し、若狭牛などの福井食材を全国の来場者に紹介しました。’17年7月に「食の街道を味わう」宴を東京で催し、鯖街道と生産者をPRしました。
福井は日本の食の素晴らしさが集大成されている地域です。
著書「和食は福井にあり」(平凡社新書)に次ぐ、福井の食を伝える本を出版したいと考えています。
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